Buongiorno Italia! Witajcie w restauracji Amici na warszawskiej Woli

Pracownia Projekt Praga działa na rynku od czternastu lat. Ostatnio większość czasu zajmuje architektom praca nad konkursowymi projektami dużych obiektów akademickich, jak gmach wrocławskiej Akademii Sztuk Pięknych czy nowe obiekty Uniwersytetu Warszawskiego: budowany na Służewcu akademik i siedziba Wydziału Psychologii na Ochocie.

Blat baru na parterze wykonano z onyksu i delikatnie go podświetlono od dołu. Zdjęcie: ONI STUDIO

To dość skomplikowane inwestycje, których realizacja ciągnie się latami, dlatego na co dzień staramy się robić też mniejsze rzeczy. Szczególną satysfakcję daje nam projektowanie przestrzeni gastronomicznych – mówi Marcin Garbacki, który wspólnie z Karoliną Tunajek prowadzi biuro.

Jedną z ich ostatnich realizacji tego typu jest restauracja Amici na warszawskiej Woli. To lokal z włoską kuchnią, za którego koncept odpowiadają pomysłodawcy znanych pizzerii Trattoria Rucola i Pinsa.

Inwestorzy dali nam w zasadzie wolną rękę. Zależało im jedynie na odniesieniach do tradycji i kultury Włoch – opowiada Patrycja Arasim, architektka prowadząca projekt. Postanowiliśmy pobawić się różnymi materiałami i motywami, stworzyć rodzaj eklektycznego bistro pełnego nieoczywistych nawiązań do poszczególnych regionów Italii – dodaje.

Bar na parterze przywoływać ma klimat weneckich bàcari. Po zmroku uwagę zwraca efektownie podświetlany blat z onyksu. Zdjęcie: ONI STUDIO

Restauracja w menu ma między innymi siedemnaście różnych wariantów pinsy. Zdjęcie: ONI STUDIO

We wnętrzu pojawia się więc zarówno karraryjski marmur, jak i inspiracje sycylijską ceramiką, weneckim terrazzo czy wzorami słynnych koronek z Burano. Te ostatnie odnajdziemy w postaci intarsji na blatach okrągłych stolików, wykonanych na zamówienie przez firmę Ibron.

Uwagę zwracają też autorska interpretacja tradycyjnych markiz nad weneckimi bàcari (serwującymi jedynie wino i małe przekąski), tu w formie znajdującej się nad barem geometrycznej kompozycji z płytek ceramicznych, oraz pięciometrowe lustro, składające się z ponad setki podłużnych, dwustronnie frezowanych kawałków. Optycznie powiększa przestrzeń, a po zmroku wprowadza do wnętrza interesującą grę świateł i wielokolorowych odbić.

Lustro, składające się z ponad setki podłużnych, dwustronnie frezowanych kawałków. Zdjęcie: ONI STUDIO

Na antresolę, gdzie zaaranżowano strefę bardziej kameralną, prowadzą efektowne kręcone schody ze stali. To element, który architekci wykorzystują w wielu swoich realizacjach.

Zaprojektowaliśmy tu ażurową balustradę, inną niż wijąca się wstęga, w którą wyposażyliśmy schody w budynku Wydziału Psychologii. Ze względu na inne obciążenia stanowiło to nieco większe wyzwanie dla konstruktora – przyznaje Patrycja Arasim. Inwestorzy obdarzyli nas jednak ogromnym zaufaniem. Mogliśmy pozwolić sobie na twórcze eksperymenty i na nowo odkryć przyjemniejszą stronę naszej pracy. Mieliśmy przy tym dużo świetnej zabawy – podsumowuje.

Architekci, miksując różne materiały i motywy, stworzyli rodzaj eklektycznego bistro pełnego nieoczywistych nawiązań do poszczególnych regionów Italii. Zdjęcie: ONI STUDIO

Zdjęcie: ONI STUDIO

Projekt: pracownia Projekt Praga. Zdjęcie: ONI STUDIO

Wzory słynnych koronek z Burano odnajdziemy w postaci intarsji na blatach okrągłych stolików. Zdjęcie: ONI STUDIO

Wnętrze nie miało dobrej akustyki, dlatego wprowadziliśmy dużo rozwiązań, które pełnią nie tylko funkcję dekoracyjną, ale też niwelują pogłos. To między innymi dębowe boazerie i panele z wełny drzewnej. Zdjęcie: ONI STUDIO

Wystrój łazienek przywoływać ma klimat Sycylii i hotelowych wnętrz z serialu „Biały Lotos”. Na ścianie kinkiety „Matin” marki HAY. Zdjęcie: ONI STUDIO

Słupy konstrukcyjne obłożono płytami wykończonymi fornirem dębowym albo nieimpregnowaną mosiężną blachą, która z czasem pokryje się patyną. Zdjęcie: ONI STUDIO

Bar na antresoli od frontu wykończono drewnem bubinga, natomiast blat wykonany jest z marmuru karraryjskiego. Na ścianach tapeta „New Flora” marki Gucci, wykorzystująca kwiatowy motyw zaprojektowany w latach 60. XX wieku przez Vittoria Accornera. Zdjęcie: ONI STUDIO

Zobacz też:

• Koreańska restauracja Hesu przyciąga kolorami i pysznościami
• Oto najlepsze restauracje na świecie. Lista The World’s 50 Best Restaurants jest jak "kulinarne Oscary”
• Restauracja Popolare w Warszawie. Poczuj się jak na południu Włoch
• Przepis Kacpra Gronkiewicza na... restaurację

---

• #kierunekpoludnie
• miejsca
• projekty wnętrz